玉ねぎ薄切り、ピーマンも種をとって薄切り。しめじは石づきをとってバラバラに。

豚肩ロースに塩こしょうと薄力粉をまぶします。

フライパンに①の野菜を菜種油でさっと炒めて、皿にだす。

フライパンに油をひいてお肉をさっと焼いて、皿に出す。

フライパンをきれいに洗って、肉と野菜を戻して、『野菜とお肉もこれ一本』を入れる。

さっと混ぜて出来上がり。