魚をお酒で洗って臭みをとる。その後、キッチンペーパーで吹いて、塩を両面に振る

片栗粉を薄くまぶしてから、オリーブオイルで焼いてください

野菜を一口を切ってオリーブオイルと強火で炒める。水分が出ないように早く強火で！

お皿に盛り乗せてソース※をかけてください。その上にパクチーも乗せるとより本格です。