紫キャベツはスライサーで細切りにして塩をふり軽く混ぜて5分おく。

＊ボールにマリネ液をつくっておく。

①の紫キャベツをキッチンペーパーでくるんでしっかり水分を絞り②のマリネ液と混ぜあわせる。

1時間ほどで味が馴染んだら出来上がり。お好みでチアシードやナッツをのせて。