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味わった事のない!「ヨーグルト茶碗蒸し」
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味わった事のない!「ヨーグルト茶碗蒸し」-レシピのメイン写真

味わった事のない!「ヨーグルト茶碗蒸し」

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

水切りヨーグルトと和風のお出汁が合わさって、濃厚チーズの様な味わい╰(*°▽°*)╯

このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】の中のブログでご紹介しているレシピです。ヨーグルトの茶碗蒸しってどんな味なんだろう??と思っていましたが、一口食べて思わず「なるほど~!」と言ってしまいました(^ ^)

水切りヨーグルトと和風のお出汁が合わさって、濃厚チーズの様な味わい╰(*°▽°*)╯

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水切りヨーグルトと和風のお出汁が合わさって、濃厚チーズの様な味わい╰(*°▽°*)╯

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材料

  • 水切りヨーグルト(レシピID:19158238) 100g
  • 出汁 80ml
  • 卵 1個
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩(調整用) 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルにブラックペッパーと塩以外の材料を全て入れてよく混ぜます

    • 味わった事のない!「ヨーグルト茶碗蒸し」作り方1写真
  2. 2

    ザルでこしてなめらかにします

  3. 3

    器に流し入れ、一つづつラップをかけて竹串で2箇所穴を開けておきます

    • 味わった事のない!「ヨーグルト茶碗蒸し」作り方3写真
  4. 4

    蒸し器で蒸すか、電子レンジの場合は200wで7~9分加熱します

  5. 5

    お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり♫

    • 味わった事のない!「ヨーグルト茶碗蒸し」作り方5写真

コツ・ポイント

作り方はいつもの茶碗蒸しと同じなので、覚えやすいですよ^_−☆今回は鰹出汁を使って作りましたが、コンソメや鶏ガラを使ったらまた違った味わいになりそう(^-^)

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タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official
2020/10/30 05:53に公開
ヨーグルティアSを使った発酵食の作り方や、アレンジレシピをお届けします♪
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茶碗蒸し 卵

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