スパイシーサモサ

Name: スパイシーサモサ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋 中2個; 植物油 大さじ1; コリアンダー（ホール） 小さじ1/2; クミンシード（ホール） 小さじ1/2; ガラムマサラ 小さじ1/3; ターメリック 小さじ1/3; クミンシード（パウダー） 小さじ1/3; 塩 小さじ1/3; ぶり焼きほぐし（ネギ塩） 大さじ4; シュウマイの皮 18枚; 小麦粉 適量; 揚げ油 適量; ケチャップ お好みで

魚蔵ゑびす屋☆ @cook_40112780

シュウマイの皮で簡単インド料理！
魚が苦手な子供も食べやすい♪
普段の夕食にもパーティーにも。
このレシピの生い立ち
魚が嫌いな子供でも、スパイスの香りで美味しくお召し上がりいただけるレシピです。
夕食に、パーティーにお役立てください。

レシピ提供者：管理栄養士　H・M様

スパイシーサモサ

魚蔵ゑびす屋☆ @cook_40112780

レシピ提供者：管理栄養士　H・M様

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材料

2人分

じゃが芋中2個
植物油大さじ1
A
コリアンダー（ホール）小さじ1/2
クミンシード（ホール）小さじ1/2
B
ガラムマサラ小さじ1/3
ターメリック小さじ1/3
クミンシード（パウダー）小さじ1/3
塩小さじ1/3
ぶり焼きほぐし（ネギ塩）大さじ4
シュウマイの皮 18枚
小麦粉適量
揚げ油適量
ケチャップお好みで

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作り方

1

①じゃが芋は、薄く切る。
2

②コリアンダー（ホール）は、ビール瓶などで、たたいてつぶす。
3

③フライパンに植物油とAのスパイスを入れ、香りがでたら、じゃが芋を入れて透明になるまで炒める。
4

④　③にBのスパイス、塩を入れ、包みやすいように木べらでつぶす。
5

⑤粗熱が取れたら、ぶり焼きほぐしを加えてまぜる。
6

⑥空気を抜きながらシュウマイの皮で包む。バットには、小麦粉を敷いておく。
7

⑦170度の油でからっと揚げる。

コツ・ポイント

Aのスパイスはなければ省略可。Bは、カレー粉小さじ1で代用可。
餃子の皮でもできます。

「サモサ」はインド料理の軽食です。

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魚蔵ゑびす屋☆ @cook_40112780

2020/10/30 05:54に公開

富山県の氷見（ひみ）ぶり専門店【魚蔵ゑびす屋】です。氷見の道の駅【ひみ番屋街】で水産加工食品を販売しています。一番人気は、なんと言っても『ぶりステーキ』！！フライパンで焼くだけで、ふっくらジューシーなぶりステーキが年中食べられます！！それは『醸熟』というオリジナル製法を確立したから。みなさまの食卓に、毎日お魚が並びますように★当社サイトはこちら⇒http://www.himiburi.jp/

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サモサぶりじゃがいもクミンコリアンダー小麦粉ケチャップ

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