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ソイキーマカレー
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ソイキーマカレー-レシピのメイン写真

ソイキーマカレー

高瀬裕
高瀬裕 @cook_40267677

大豆ミートを使ったお手軽ソイキーマカレー。
お湯で戻さず、いきなり煮ちゃいます。
このレシピの生い立ち
先輩方のレシピを参考に自分なりにアレンジしました。

大豆ミートを使ったお手軽ソイキーマカレー。
お湯で戻さず、いきなり煮ちゃいます。
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先輩方のレシピを参考に自分なりにアレンジしました。

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高瀬裕
高瀬裕 @cook_40267677

大豆ミートを使ったお手軽ソイキーマカレー。
お湯で戻さず、いきなり煮ちゃいます。
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先輩方のレシピを参考に自分なりにアレンジしました。

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お湯で戻さず、いきなり煮ちゃいます。
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材料

4人分くらい
  • 大豆ミート 100g
  • ニンニク 3片
  • ホールトマト 1缶
  • 水 ホールトマトの缶一杯
  • スリランカカレーパウダー 大さじ2(SBでもOK)
  • 塩 5g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • クミン 少々
  • ガラムマサラ 少々
  • コリアンダーパウダー 少々
  • チリパウダー お好みで
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作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りに。

  2. 2

    大豆ミート(アマゾンで1番安いやつ)100g、トマト缶、お水、ニンニクを鍋に入れて煮詰めていきます。

    • ソイキーマカレー作り方2写真
  3. 3

    5-10分位、汁気が少なくなってきたら、塩とオリーブオイルを入れます。

    • ソイキーマカレー作り方3写真
  4. 4

    さらに煮詰めつつ、カレーパウダーやスパイスをいれていきます。味をみつつ、お好みの風味に。

  5. 5

    出来上がり!

    • ソイキーマカレー作り方5写真

コツ・ポイント

大豆ミートは戻してから水にさらして絞り、大豆臭さを飛ばしてから調理することになっていますが、手間もかかるし、味をつけてしまえば全く気にならないので、乾燥の状態からそのまま調理しました。
カレーパウダー類なしならソイミートソースになります。

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高瀬裕
高瀬裕 @cook_40267677
2020/10/19 01:22に公開
ジャズミュージシャンです。演奏活動の傍ら、家にいるときは出来るだけ料理をするようにしています。一人息子が10才の時に、手作りお菓子を食べさせたくて、先輩方のレシピを参考に、自分の都合の良いように少し手を加えて始めました。演奏活動については、"高瀬裕"で検索してみて下さいね。FB、インスタ、いろいろやってます。http://www.takasehiroshi.com/
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このレシピのキーワード

カレー トマト缶 にんにく カレー粉 クミン 大豆たんぱく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21263668
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