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麹 の 鶏けんちん汁
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麹 の 鶏けんちん汁-レシピのメイン写真

麹 の 鶏けんちん汁

たべものにっき tabemono
たべものにっき tabemono @cook_40296872

麹を使ったけんちん汁です。ほっこり優しい味に仕上がりました!ご家庭の麹を使って、ぜひお試しください!
このレシピの生い立ち
いつものけんちん汁を麹バージョンにかえました!

麹を使ったけんちん汁です。ほっこり優しい味に仕上がりました!ご家庭の麹を使って、ぜひお試しください!
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麹 の 鶏けんちん汁

たべものにっき tabemono
たべものにっき tabemono @cook_40296872

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材料

4.5人分
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 大根 1/4本
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ごぼう 1/2本
  • こんにゃく 1/2袋
  • きのこ 1/2パック
  • 水 800cc
  • だしパック(顆粒だし) 1つ(小さじ2)
  • 酒 大さじ2
  • 醤油麹(醤油でも) 大さじ2
  • 塩麹7376350(塩でも) 大さじ1(小さじ1)
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を小さめの一口サイズにカットし、油をひいて(分量外)カリッとするまで焼く。

  2. 2

    肉がこんがりやけたら、野菜を全て鍋にいれ、塩麹をいれしんなりするまで炒める

  3. 3

    大根、にんじんはいちょう切り、玉ねぎ、ごぼうは薄切り、きのこ、こんにゃくはお好きな大きさに切る

  4. 4

    水とだしパック(顆粒だし)酒を加えて混ぜ、切った野菜などを加えてにこむ

    • 麹 の 鶏けんちん汁作り方4写真
  5. 5

    野菜が柔らかくなったら醤油麹を加えて一煮立ちさせたら完成
    お好きな野菜で作ってくださいね!

    • 麹 の 鶏けんちん汁作り方5写真

コツ・ポイント

ご家庭の麹によって味が違うので、量の調整をしてください!

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たべものにっき tabemono
たべものにっき tabemono @cook_40296872
2023/01/30 05:56に公開
いつもフォローやたくさんの素敵なつくれぽ本当にありがとうございます♩末っ子が4月から幼稚園生になりました🌸❤︎家族にヒットした味付けやレシピを記録しはじめ、たくさんレシピが増えていきました〜!みなさんからのつくれぽが励みになっております◎いつもありがとうございます 🫶🏻30代夫婦と7.5.4歳🧒🏻👧🏻👦🏻のこどもたち、5人で暮らしています!小さいこどもがいるため つくれぽメニューがお子さま向けのものが多め、ワンプレート多めバランスよくをテーマに家にあるもので作ってます!のろのろ更新中 〜 🐢❤︎お料理をのせる器や入れ物が大好きでちょこちょこ 収集しております 🧺❤︎いろいろなジャンルのお料理に挑戦中なのでみなさまのレシピをみて勉強します🫧_____________________よろしくお願いします ◎【 Instagram 】@tabemono.nikkii
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このレシピのキーワード

けんちん汁 大根 ごぼう キノコ にんじん こんにゃく 鶏もも肉 こうじ 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21264089
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