蒸す場合はお鍋にお湯を沸かします。
焼く場合、オーブンは150C（320F）に余熱し、蒸し焼き用のお湯も沸かしてください

カラメルをプリンカップに素早く均等に入れて、冷蔵庫で冷やしておきます。

小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて少し温めて溶かします。人肌程度の温度で大丈夫です。

ボウルに卵を溶いて4の牛乳とバニラエッセンスを入れて泡立たないようによく混ぜ、一度濾します。これでプリン液が完成です

☆蒸す場合☆
5のプリン液をもう一度漉しながら3のプリンカップに入れていきます。最後にラップをかぶせます

☆焼く場合☆
5のプリン液をもう一度漉しながら3のプリンカップに入れていきます。

30分経って様子を見てゆるい場合は庫内にそのまま入れておき、10分ほど立ったら蓋を開けた状態で粗熱が取れるまで待ちます。

ゆるくなければ祖熱が取れるまで常温で待ち、その後冷蔵庫でしっかり冷やして下さい。