お湯を浸したフライパンに豆腐干を入れて、バター、オリーブオイルを入れたら煮立たせる

お湯が半分くらいまで減ったらクリームチーズとチキンコンソメを入れて馴染ませ、トロッとするくらいまでジックリ煮立たせます

トロッとしたら火を止め、卵を入れて白身のダマがなくなるまでしっかり混ぜ最後に粉チーズとブラックペッパーを入れたら完成！