大葉を細切りにする。

たらこをほぐす。

バターをフライパンで溶かす。(弱火)

たらこを加えて火を通し、醤油と白だしを入れる。(できたら火を止めておいておく)

たっぷりのお湯で麺を3分優しく混ぜながら茹でる。(2束の場合は1.5ℓ以上)

ざるに上げた麺を水またはぬるま湯で洗い流す。

麺を加えてあえる。(中火)

お皿にパスタを盛り付けて、大葉を添え、ブラックペッパーをかける。