キャベツとひき肉の自家製麻婆豆腐
材料の量は好きなだけ
このレシピの生い立ち
家にストックしてる市販の麻婆豆腐の素がなかったため
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家にストックしてる市販の麻婆豆腐の素がなかったため
キャベツを1センチ幅の千切りにする
豆腐は水切りしてから好きな大きさに切る
ひき肉を炒め、皿に移しておく
(この時油が出るために、キッチンペーパーなどで余分な油を取り除く)
豆板醤、コチュジャン、甜麺醤、ニンニク、生姜、酒、みりん、醤油、砂糖水を混ぜ合わせておく
全てをフライパンに入れて、火を通し、混ぜる
水溶き片栗粉を入れてとろみをつければ完成
豆腐の水気を切るかどうかは好みによって変えてもいい
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