しっとり鶏胸肉のスパイシー葱ポン酢がけ
140㎝わんたるママ @wanntalu
ポン酢とガラムマサラで味付けした、スパイシーな長ねぎダレの減塩おかず。鶏胸肉はしっとり柔らか～ボリュームたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
神奈川県
夕飯おかずに作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12632433332.html
しっとり鶏胸肉のスパイシー葱ポン酢がけ
ポン酢とガラムマサラで味付けした、スパイシーな長ねぎダレの減塩おかず。鶏胸肉はしっとり柔らか～ボリュームたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
神奈川県
夕飯おかずに作りました。
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アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは斜めに薄切りにしておきます。
-
- 2
鶏胸肉は観音開きにして厚さをそろえ、フォークで穴を開けます。ポリ袋に砂糖一緒に入れてもみ込み、片栗粉も入れてもみ込みます
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- 3
鶏胸肉を端から巻いてラップで包みます。もう一度ラップで巻き、楊枝などで数カ所穴を開けます。
-
- 4
耐熱皿に乗せ、電子レンジ600ｗで3分加熱します。ひっくり返してさらに3分加熱し、そのまま電子レンジで5分ほどおきます。
- 5
フライパンに油半量と鶏胸肉を入れて、転がしながら焼き目をつけます。焼き色がついたら取りだしてカットし、皿に盛り付けます。
-
- 6
残りの油と葱を入れて炒めます。
-
- 7
葱がしんなりしてきたらポン酢とガラムマサラを入れて、さっと炒め合わせます。鶏胸肉にタレをたっぷり乗せて完成♪
-
コツ・ポイント
鶏胸肉は砂糖と片栗粉でしっとり柔らかになります。ポン酢とガラムマサラを使って、塩分控えめでもしっかり味付けのおかずになります。
つくれぽ
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu（https://www.instagram.com/wanntalu/）
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