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厚揚げとにんにくの芽の麻婆豆腐
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厚揚げとにんにくの芽の麻婆豆腐-レシピのメイン写真

厚揚げとにんにくの芽の麻婆豆腐

はなだより
はなだより @cook_40296400

ひき肉からでる油だけで作るヘルシーメニュー！にんにくの芽がアクセント☆
このレシピの生い立ち
食べごたえのある麻婆豆腐を作りたくて厚揚げを使ってみました

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厚揚げとにんにくの芽の麻婆豆腐

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材料

  • 厚揚げ 1パック
  • 豚ひき肉 100グラム
  • にんにくの芽 お好みで
  • 酒 50cc
  • 豆板醤 小さじ2/1
  • めんつゆ 大さじ２
  • 水 150cc
  • みりん 少々
  • 生姜 生姜
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げとにんにくの芽を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにひき肉とにんにくの芽、酒をいれ中火で炒める

  3. 3

    ひき肉火が通ったら、厚揚げ、水、豆板醤、めんつゆ、みりん、しょうが、こしょうを入れ弱火で3分ほど煮込む

  4. 4

    一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ軽く混ぜたら、中火かけ、とろみがでるまで1分半くらい煮て完成

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れるとき一度火を止めて入れ、再度グツグツと加熱するとだまになりにくく、冷めてもとろみが長持ちする

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はなだより
はなだより @cook_40296400
2020/10/18 01:35に公開
毎日楽しくご飯作ってます！農家育ちなので野菜を使った料理が好きですだんなさんが日々体型維持に頑張ってるので、なるべくヘルシーでやさしい味つけにしています☆つくれぽやいいねが届くたびにうれしくなります。皆様ありがとうございます！クックパッドには自分にない発想のレシピや盛り付け方がたくさんあって勉強なりますね。これから時々我が家のご飯を載せてみようと思います。どなたかの心にとまれば幸いです♡
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このレシピのキーワード

にんにくの芽 豚ひき肉 厚揚げ 酒 しょうが

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