糖質オフのマロングラッセ
低糖質もーこ @cook_40102892
1個糖質4gのマロングラッセ。栗の甘露煮と比べると糖質40%オフ。冷えると甘納豆みたいになります。簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
ラカントの再結晶化する性質が良い感じになりそうと思い。
糖質オフのマロングラッセ
1個糖質4gのマロングラッセ。栗の甘露煮と比べると糖質40%オフ。冷えると甘納豆みたいになります。簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
ラカントの再結晶化する性質が良い感じになりそうと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
栗を洗い、栗の上部に1㎝ぐらいの切り込みを入れます。
-
- 2
圧力鍋に栗を入れ、栗がかぶる位の水を入れます。蓋をし火にかけて加圧したら弱火にし10分で火を止め、圧が抜けたら皮を剥く。
-
- 3
鍋に★の水と甘味料、塩を混ぜておき栗が乾燥しないように栗を1個づつ浸しながら剥いていきます。
-
- 4
③を火にかけ、栗が崩れないように、味がまんべんなくつくようにひっくり返しながら中火で5分。
-
- 5
中火で5分の後、水分が減ってきたら、ブランデー大さじ1を回し入れ30秒したら火を止める。
-
- 6
冷えるとすぐに再結晶化するので、暖かいうちに器に盛る。シットリしたのを食べたい場合は暖かいうちに。
-
- 7
ジャリっとした甘納豆風のが良い場合は冷やして表面が白くなったら。
暖かいのも、ジャリっと冷えたのも美味しいです。 -
- 8
15個分の栄養成分
1個糖質約4g -
コツ・ポイント
塩を入れると味がしまり美味しくなります。
栗は崩れないよう、優しく扱って下さい。崩れた場合、全部混ぜて栗餡にしても。
つくれぽ
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