鶏ささみの人参ごぼう巻きフライ
ささみでもボリュームたっぷりです^^
このレシピの生い立ち
美味しいかなぁと思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
人参は1/3くらいの大きさを細切り、ごぼうはにんじんと長さを同じくらいにして細切り
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- 2
フライパンに油をしいて人参を軽く炒める(栄養を吸収するためなので省いてもOK)
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- 3
鶏ささみを左右に開いて厚さを同じくらいにする(下まで切らないよう真ん中に縦に包丁を入れ、包丁をねかせ削ぐように開く)
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- 4
開いた鶏に両面軽く塩こしょうをして、ごぼうの人参を端に乗せてくるくる巻く
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- 5
ほどけてくるのが心配なら巻き終わりに爪楊枝を刺しても○
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- 6
バッター液(水、卵、小麦粉を混ぜたもの)をつけてパン粉をつけたら
まだ冷たい油から入れじっくりきつね色になるまで揚げる -
コツ・ポイント
バッター液の割合は他の方のを参考にしています
ぽってりしてる方がしっかりくっつきます
ささみは、なんとなーく平らになったかなという感じで大丈夫です
ごぼうや人参はあまると思います
あまったら加熱して
他のものに使用してください^^;
つくれぽ
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