
うちのスペシャル餃子
母の餃子に少し手を加えてみました。
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玉ねぎ、ニラ、ニンニクをみじん切り、生姜はすりおろす。
肉に★で下味をつけ、ニラ、玉ねぎ、●を加えてよく混ぜる。
餃子の皮に包む
サラダ油を引いたフライパンに③を並べ、中火で焼き目をつける。
餃子の半分くらいの高さまで熱湯を注ぎ、すぐに蓋をする。
3分ほど蒸し焼きにする。
蓋をとって水分を飛ばし、焼き面が、カリッとするまで焼く。
皿をかぶせて、ひっくり返せば完成!
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