自作ホワイトソースからクリームシチュー
nishi0270 @cook_40296750
寒い冬には、温かシチューが最高
具材はお好みで
魚介を入れると尚美味しいです
このレシピの生い立ち
冬はシチュー温まります牛乳が余ったので作りました
自作ホワイトソースからクリームシチュー
寒い冬には、温かシチューが最高
具材はお好みで
魚介を入れると尚美味しいです
このレシピの生い立ち
冬はシチュー温まります牛乳が余ったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳1000㏄薄力粉100gコンソメ2個,バター50gを鍋に入れます
火を入れる前に入れるとダマニになりにくいです -
- 2
火をつけて良く混ぜていきます沸騰手前でクリームは重くなり完成です火を止めます
-
- 3
具材をフライパンに用意しますひよこ豆、ベーコン、エリンギ、ニンジン、玉ねぎ
-
- 4
バターで具材を炒めます（塩コショウ2.5g）入れます
-
- 5
ホワイトソースの鍋の中に具材を入れます
-
- 6
煮込んでいきますがお好みの硬さに水を加えていきます。この時塩味を塩コショウで調整します
-
- 7
器に入れて完成です
-
コツ・ポイント
ホワイトソースは、小麦粉の量でクリームコロッケ、グラタンと作り分けできます。シチューの時は、水を使いますがコロッケとグラタンは、水は使いません
グラタンは小麦粉を40g位です
全ての具材は、お好みの具材でお作りください
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