長いもを皮付きのまま、表面カリッとするまで揚げて、カレー粉、塩、黒胡椒を挽いて、あえたら完成♪
このレシピの生い立ち
長いもが２個あって、どうしようかと思った時に、フライにすることを思い付く。カレー粉を入れつつ、塩を振りつつ、もうちょっとパンチが欲しかったので、黒胡椒を挽いて作ってみた。