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ネーブルオレンジジャム
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ネーブルオレンジジャム-レシピのメイン写真

ネーブルオレンジジャム

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

旬の国産ネーブルオレンジをジャムに!
刻むのも省略してミキサーで手軽に作りませんか!
このレシピの生い立ち
自分好みのジャムを作りたくて、皮も食べやすく微塵に!濃厚なネーブルジャムが出来て、レシピアップしました☆

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材料

  • ネーブルオレンジ 2kg
  • 砂糖(きび砂糖) 全体の60%
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作り方

  1. 1

    国産ネーブルオレンジをきれいに洗う。(場合によっては塩を用いても)

    • ネーブルオレンジジャム作り方1写真
  2. 2

    皮を剥く。実は輪切りにして種をとっておき、ミキサーにかける。(半分ずつやるとやりやすい)

  3. 3

    皮を煮こぼす。熱湯に入れて10分、ザルにあける、を3度繰り返す。
    白い部分をスプーンでこそげ、実と共にミキサーにかける。

  4. 4

    2、3を鍋に入れ、全体の60%の砂糖を入れて混ぜる。お茶パックに入れた種と共にとろみがつくまで煮る。

    • ネーブルオレンジジャム作り方4写真
  5. 5

    4を煮沸消毒した瓶に詰める。

  6. 6

    ※今回、実1,360g、皮336gで、砂糖約1,020gで作りました。

  7. 7

    ※トロッとすればOK。冷やすと固まります。

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クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
2023/02/05 08:56に公開
2026/5/7 薬を変え、だいぶ体調戻ってきました。まだ、たまにしかRCもできずですが、料理はしてます。よろしくお願いします🙇※注射薬の影響で体調を大幅に崩し、たまに料理のために起きる以外は横になっていることが多く、みなさんのつくれぽを見て楽しむ余裕もなくなってきて、RCも出来ないことがあります。ただ料理することで元気を貰えるので調子が良くなると作ろうかなと思ってしまいます🤭息子が独り立ちするまでは弁当も作ってあげたいので、無理なく出来るように、とは考えています。私事ですみません🙇2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶にも慣れました。新しい記憶を作ればいいと✨もう3年が経ち、推し活も少しずつ楽しめるようになってきました!塞ぎ込む事もたまにあり、何もできないこともあります。そういう時は敢えて何もせず、皆さんのクックを見ていたりします。まだ電車に乗るのは苦痛ですが、楽しいこともある!と前向きに考えて、出来ることからやってます。漬物やジャム作り、お菓子作りがとても楽しく、体調に合わせてですが、夢中になってます💕そして毎日の食事✨支えになってます!みなさんのレシピを参考にしながら楽しくクックできたら最高です!ありがとうございます😊美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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このレシピのキーワード

ジャム ネーブル オレンジ

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