（写真は鶏唐とフライドポテトにかけた例。）

皆さん、「動き」が重いですな。推しカラー、やり尽くされている感があるからね。ま、煽ってみましょうか、と。

未実作ですけど。ちなみに募集要項的なページは右：

https://cookpad.wasmer.app/call_for_recipes/oshicolor_recipe

ちなみにオレンジ、某クラシルの「鶏手羽のオレンジジュース煮込み」レシピのページに乗っている、…

…つくレポ的な「ケイ」さんの2022年3月の一皿、あれなんか、かなりいい。リンク、長すぎて入らないが、

https://www.kurashiru.com/

recipes/113cf3a7-18af-4886-ae8e-852193259301

というわけで、はじめは「汁沢山」のオレンジ煮を考えたが、やり尽くされ「切って」いる。で、別路線を考えよう、と。

で、こうなった。

なお、参照はエッグベネディクトのレシピを、某キュービー：

https://www.kewpie.co.jp/recipes/recipe/QP00013202/

某コッタの「nagyi」さん：

https://www.cotta.jp/special/article/?p=8559

から、また栄養計算のために、

https://nu-coco.com/component/?name=aceac

そしてまたまたリンクが入りきらない

https://www.jstage.jst.go.jp/

article/hrj/3/4/3_4_333/_pdf/-char/ja

を参照しています。では。

（補足修正：０．ハイビスカスとローズヒップのブレンド茶葉から液を抽出する。

小鍋に100ml程度の湯を入れ、そこへ小椀に30mlの水を入れたものを置いて点火、90度くらいまで煮立てる、つまり…

…ほぼ沸騰させる。煮立ったらブレンド葉を入れ、１０分程度煮出す。煮出したら葉を抽出液から除いて…

…室温まで冷ましておく。記：20230206）

１．卵黄を湯煎で温める。５０度まで。

２．そこへマヨを、少しづつ加えて乳化させる。

３．マヨを入れきったら、その他のジュースも加えて撹拌する。（記：20230206修正）

以上。

（記：17:45 2023/02/05）

（補足：マヨを使ったら湯煎は必要ない気もするが。記：230207）

「ハスカップ」と「ザクロ」を混同していた。ザクロの方が正しい。修正済み。

関連して、栄養計算資料も、右を追加：

https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030903096.pdf

記：230205 2127。

ザクロのジュースを、ハイビスカスとローズヒップのブレンドティーに変更。このため、大幅に再計算が必要になった。参照…

…したのは以下。リンクのものと、表題名のものとが混在しているが、ご容赦願いたい。

小島屋：https://www.kojima-ya.com/blog/about-dried-fruit/

hibiscus-kouka/

N.Demir et al., 2014, "Evaluation of volatiles, phenolic

compounds and antioxidant activities of rose hip (Rosa L.)

fruits in Turkey", LWT, 57(1):126-133.

クラウターハウス：https://www.krauter-haus.jp/hibiscus/

JA.Izquierdo-Vega et al., 2020, "Organic Acids from

Roselle", Biomedicines, 8(5): 100-.

堀江ら、2001、「茶主要成分の茶浸出液への溶出特性」、茶研報、91: 29-33。

（記：15:43 2023/02/06）

どうもローズヒップ＋ハイビスカスは、色味の変化がアントシアニンに近い気がする。