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カーボロネロと舞茸のオリーブオイルソテー
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カーボロネロと舞茸のオリーブオイルソテー-レシピのメイン写真

カーボロネロと舞茸のオリーブオイルソテー

yummy☆vege
yummy☆vege @cook_40386016

10分あればできる、簡単で美味しい栄養満点のソテーです!
このレシピの生い立ち
カーボロネロが産直手に入ったので、簡単で美味しくできるレシピを考えました。きのこは舞茸でなくても、しめじやエリンギもおすすめです!

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カーボロネロと舞茸のオリーブオイルソテー

yummy☆vege
yummy☆vege @cook_40386016

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カーボロネロが産直手に入ったので、簡単で美味しくできるレシピを考えました。きのこは舞茸でなくても、しめじやエリンギもおすすめです!

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材料

4人分
  • カーボロネロ 1袋(3〜4枚)
  • 舞茸 1パック
  • ベーコン(ブロック、薄切りどちらでも) 4枚
  • 刻みにんにく 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量(多めがおすすめ)
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作り方

  1. 1

    カーボロは3㎝程度の長さにカットする。舞茸は手で割いておく。ベーコンは2㎝程度にカットする。

  2. 2

    フライパンを用意し、オリーブオイルに刻みニンニクをいれる。弱火で火にかけ、いい香りがしてきたら①ベーコンを入れて炒める。

  3. 3

    ②に舞茸を入れ、焼き目がついたらカーボロネロを入れる。塩、黒コショウで味付けする。皿に盛り付けてから、再び黒胡椒をかける

コツ・ポイント

カーボロネロは、ビタミン豊富!オイルと相性がよくビタミンAの吸収がよくなります。
炒める際は、中火〜強火でサッと炒めるのがコツです。刃物野菜は購入してからすぐに使うと、より美味しくいただけますよ!

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yummy☆vege
yummy☆vege @cook_40386016
2020/10/21 11:29に公開
料理家。料理講師やレシピ作成、食に関するライターとして活動。 野菜料理や身体にいいレシピ提案をしている。…………………………………………………………調理師・野菜ソムリエプロ・薬膳食育士・食育インストラクター・コーヒーマイスター・ブレッドマスターなど、色に関する資格を多数所有。
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このレシピのキーワード

ベーコン にんにく まいたけ

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