ごぼうの炊き込みご飯
★ゆうきりんりん★ @cook_40296581
ごぼうの旨味が生かせるメニューです。お弁当やおにぎりにするのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
数々のレシピに触れるうちに、この味付けに落ち着きました。
ごぼうの炊き込みご飯
ごぼうの旨味が生かせるメニューです。お弁当やおにぎりにするのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
数々のレシピに触れるうちに、この味付けに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は、といでザルに上げておく。
- 2
ごぼうは、ささがきにして、水につけておく。
- 3
人参は千切り、鶏もも肉は1㎝角くらいに切る。
- 4
ごぼうをザルにあげる。
- 5
計量カップに調味料を入れ、600ccになるまで水を加える。
- 6
鍋にお米、⑤の調味料＋水、ごぼう、人参、鶏肉を入れ、全体を混ぜたら、昆布を入れ、火にかける。
- 7
沸騰したら、蛍火で10分。
- 8
火を止め、10分蒸らす。
- 9
昆布を取り除き、全体を混ぜたら、出来上がり。
コツ・ポイント
鍋に材料を入れたら、全体を混ぜること。
醤油は、濃口醤油大さじ3でも美味しいですが、薄口醤油大さじ2、濃口醤油大さじ1にする方が、しっかりした味になります。
鶏肉は、油揚げに変えても、美味しいです。
こんにゃくを入れたり、お好みで。
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