お鍋にお湯を沸かして、調味料を全て入れる。

ひと煮立ちしたらもうベースの完成。
あとはお好みで香味野菜や具材を入れればどんな鍋にでもアレンジ出来ます。

おろし生姜とにんにくをたっぷり入れればもつ鍋やちゃんこ鍋に。
豆乳400mlと味噌をお好みで入れれば豆乳鍋に。

キムチやアサリを入れてキムチチゲ風にも。カレー粉やルーを入れたらカレー鍋にもなります。