チキンソテーに合うブルーベリーソース
ちひろっく☆ @cook_40397436
鶏もも肉のソテーがお店の味になります！簡単なので試して見てくださいね。
このレシピの生い立ち
祖母から毎年送られる大量のブルーベリージャムをどうにかパン以外で食べたかったので作りました。
チキンソテーに合うブルーベリーソース
鶏もも肉のソテーがお店の味になります！簡単なので試して見てくださいね。
このレシピの生い立ち
祖母から毎年送られる大量のブルーベリージャムをどうにかパン以外で食べたかったので作りました。
作り方
- 1
鶏肉の皮目じゃ無い方に塩をふり5分くらいおく。ドリップが出たらキッチンペーパーでふき取る。
- 2
油をひかずにフライパンで鶏肉を皮目から弱火で30分焼き、ひっくり返して5分くらい焼いてお皿にあげる。
- 3
フライパンに残った鶏油を半分くらい捨てて、ブルーベリージャム、ヨーグルト、醤油、お酢を入れて煮詰める。
- 4
鶏肉にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
時間はかかりますが、鶏肉は皮目から弱火でじっくり焼いた方が皮パリッお肉しっとりと美味しく仕上がります。
お酢は最後に味を見ながら入れて下さい。(ヨーグルトの酸味があるので入れなくても良い場合があります)
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