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クルミとバジルのパスタ
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クルミとバジルのパスタ-レシピのメイン写真

クルミとバジルのパスタ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

お菓子作りで余ったクルミを活用
カリカリのクルミとバジル&アンチョビの風味が芳しい
オイルパスタ
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材料

  • ローストクルミ(無塩) 約40g
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • ニンニク 1片
  • アンチョビ 2切れ
  • スパゲッティ 180g
  • 塩胡椒 適量
  • バジル(生) 8〜10枚
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作り方

  1. 1

    クルミは無塩のものを使用します
    粗めに粒を残して砕きます

    • クルミとバジルのパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りのニンニクとアンチョビを炒めます

    • クルミとバジルのパスタ作り方2写真
  3. 3

    香りが立ってきたらクルミを加えて軽く炒めます
    火を止めてスパゲッティを茹でます

    • クルミとバジルのパスタ作り方3写真
  4. 4

    スパゲッティは表示時間通りに茹でて

    • クルミとバジルのパスタ作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったパスタを先程のフライパンで炒めます
    塩胡椒で味付け
    適宜茹で汁を加えます

    • クルミとバジルのパスタ作り方5写真
  6. 6

    最後に火を止めて手でちぎったバジルを加えてサッと合わせます

    • クルミとバジルのパスタ作り方6写真
  7. 7

    完成

    • クルミとバジルのパスタ作り方7写真

コツ・ポイント

・クルミは粗めに潰す
・無塩のものを使用
・有塩クルミの場合は塩胡椒を調整
・バジルは火を止めてから

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2020/10/18 09:04に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

パスタ くるみ にんにく アンチョビ

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