りんごカット例♪塩ひとつまみ入れた塩水にさらしておく。小さめスライスはコンポート用、大きめスライスは後ほどそのまま使う。

小鍋にオリーブオイルを少量中火で温め、小さめスライスアップルを加える。メープル ワイン シナモンを加え、優しく炒める。

もう1枚は、1-2cm幅にカットして重ならない様にばらしておく。

②が全体に火が通ったら形崩れする前に火から下ろす。粗熱が取れたら③の1枚に乗せる。ドライフルーツも乗せる。

大きめの生スライスで山を作る様に覆う。焼くと縮むので高く盛っても問題ないです

④の細切りを編みながら被せる。余った生地は中に余ったコンポートなどを詰めてパイにする。卵黄を刷毛で塗る。

200℃の予熱オーブンで30分焼き上げる。こんがり焼き色が付いたら完成。