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天然酵母のバナナケーキ
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天然酵母のバナナケーキ-レシピのメイン写真

天然酵母のバナナケーキ

音の子
音の子 @cook_40107483

天然酵母でスイーツを作ってみたくて、色々なレシピを参考に自分好みにアレンジしてみました。焼いてから4日後が美味しい。

このレシピの生い立ち
色んなレシピのアイディアを詰め込んでいます。まだ開発段階です。

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音の子
音の子 @cook_40107483

天然酵母でスイーツを作ってみたくて、色々なレシピを参考に自分好みにアレンジしてみました。焼いてから4日後が美味しい。

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材料

パウンド型
  • 天然酵母元種 100g
  • バナナ 3本
  • ココナッツオイル 30g
  • ココナッツシュガー 30g
  • 豆乳 40cc
  • ラム酒 大さじ1
  • 卵 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • 薄力粉 130g
  • 強力粉 20g
  • レーズン 好みの量
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作り方

  1. 1

    粉以外を混ぜてから、粉をさっくり混ぜる。

  2. 2

    30度で1.5倍に膨らむまで6時間程度置く

    あるいは、常温2時間後、冷蔵庫24時間発酵。

    夏以外は一晩常温。

  3. 3

    180度で30分焼く。50分くらい焼くと美味しい。

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音の子
音の子 @cook_40107483
2020/11/03 13:02に公開
体に優しくて、簡単で変わった料理が好きです。最近ぬか漬けにハマっていて、お肉やこんにゃく、チーズなど、いろんなものをつけて楽しんでいます。ぬか漬けは腸の弱い人にオススメ!私はこれで元気になりました!!
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 バナナ ココナッツ レーズン 強力粉 薄力粉 卵 ラム酒 天然酵母

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