鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。にんにくはみじん切りに、ピーマンは1センチ幅に、じゃがいは5ミリ角の細切りにする。

フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で熱気で香りを出す。香りが立ってきたら強火にして鶏肉を入れ、炒める。

鶏肉の色がかわったら、ピーマンとじゃがいもを加えて軽く炒める。全体に油が回ったら、水と鶏がらスープの素を入れる。

ふつふつするくらいの火加減で水分が少なくなるまでしばらく煮たら、●の材料を加える。

水分を飛ばしながら煮て、具材に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて火を止める。

味見をして、足りなければ塩こしょうで味を調えて完成。