圧力鍋で☆ロール白菜
圧力鍋で白菜トロトロ♡ウインナー は後入れパリッと美味しい♡
このレシピの生い立ち
白菜を2玉頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を1枚づつ剥がし茹でる。
大根と人参は2センチ位の太さで切る。大根は輪切りを4等分、人参は輪切りに切る。 -
- 2
白菜の芯が柔らかくなったらザルにあけ冷ます。
圧力鍋に水を入れ、切った大根、人参を茹でていく。(圧力はまだ) - 3
白菜が冷めたら水気を切って薄切り肉を1枚乗せ、芯の方から包むようにクルクル巻く。
-
- 4
全部巻き終わったら端を楊枝で止める。
鍋が煮立ったらブイヨンを入れる。 -
- 5
鍋に巻いた白菜を入れ、圧力鍋の蓋をし高圧にする。蒸気が出たら火を細め、5分経ったら火を止める。
- 6
圧力が抜けたら蓋を開け、ウインナー と細かくしたベーコンを入れ、塩胡椒と醤油で味付けする。
-
- 7
ウインナー とベーコンに火が入ったら味見をして足りないようなら調味料を足し味を整える。
- 8
器に盛って出来上がり♪お好みで粗挽き胡椒をふると美味しい。
-
コツ・ポイント
圧力鍋なので白菜の芯も柔らかいです。
ウインナー はパリッと感を残したいので後入れです。
ブイヨンはコンソメでもOKですが、塩分を加減して下さい。ウインナー の塩味もあるので、表記より薄味で作り、味を調整してもよいと思います。
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