ビター板チョコでフォンダンショコラ
ごーなー @cook_40355019
甘さ控えめな簡単フォンダンショコラです。大きくてもペロリといけちゃう。
このレシピの生い立ち
大学生ぶりに作ったレシピを忘れないうちに……。
ビター板チョコでフォンダンショコラ
甘さ控えめな簡単フォンダンショコラです。大きくてもペロリといけちゃう。
このレシピの生い立ち
大学生ぶりに作ったレシピを忘れないうちに……。
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを小さめに手で割ってボウルに入れる。そこにバターを小さめに切って加える。
- 2
1をレンジ600wで40秒加熱し、チョコとバターを混ぜ合わせる。溶けきらないようなら10秒ずつ様子をみながら追加。
- 3
卵と砂糖を別のボウルに入れて、クリーム状になるまで混ぜる。人力だと時間と忍耐がいります…。
ハンドミキサーだと約5分。 - 4
3を2に入れてムラがなくなるまで混ぜる。（面倒くさかったら3で泡立てずに直接2へ入れて混ぜてください）
- 5
4に薄力粉とココアをふるいにかけながら入れて混ぜる。3回ぐらいに分けると綺麗に混ざります。
- 6
マフィン型の7〜8分まで入れて、180度に予熱したオーブンで13分焼く。
- 7
オーブンのドアを開けた時に、かるく膨れてるぐらいに焼けていたらいい感じ（のはず）。凹んでいたら2分ずつさらに焼いていく。
- 8
オーブンから出してしばらくすると真ん中が凹みます。粉砂糖をかけても美味しいと思います。お好みで！
コツ・ポイント
焼き加減が1番難しいです。ご自宅のオーブンと相談してみて、10分ぐらいから様子をみていくといいと思います。
我が家は10分かけて追加で2分焼きました。
純ココアとグラニュー糖だとさらにビターな味わいに。
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