オリジナルモクテル「潮騒（しおさい）」
マルコ2013 @cook_40144202
満月に照らされた海をイメージした、ノンアルコールカクテルです。ソーダ水の炭酸の弾ける音で、波しぶきを表現してみました。
このレシピの生い立ち
海をイメージしたモクテルを作りたいと思い、色々調べていたら、潮騒という言葉に出会い、それを表現できたらと考え、作りました。ほんのりバニラの香る、さっぱりした味わいのノンアルコールカクテルになりました。
オリジナルモクテル「潮騒（しおさい）」
満月に照らされた海をイメージした、ノンアルコールカクテルです。ソーダ水の炭酸の弾ける音で、波しぶきを表現してみました。
このレシピの生い立ち
海をイメージしたモクテルを作りたいと思い、色々調べていたら、潮騒という言葉に出会い、それを表現できたらと考え、作りました。ほんのりバニラの香る、さっぱりした味わいのノンアルコールカクテルになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
グラスに、ソーダ水以外の材料と、氷を入れて、マドラーでよくかき混ぜて、混ぜ冷やします。マドラーは一旦取り出します。
- 2
あらかじめ、冷蔵庫で冷やしたソーダ水を、グラスの内側と氷の隙間で、液体が見える所を目がけ、グラスの８分目まで注ぎます。
- 3
もう一度マドラーを入れ、グラスの内側をなぞるように、１回転させて、引き抜き、完成です。
- 4
ジュースを搾ったあとの皮を、図のように、ペティナイフで加工します。
-
- 5
それを図のように型抜き、飾り切りして、爪楊枝でつなぎとめたものに、切れ込みを入れて、グラスに飾ります。
-
- 6
氷は、市販のかち割り氷を使用して下さい。冷蔵庫の氷と違って固いので、溶けにくく、モクテルの味を損なう事なく楽しめます。
コツ・ポイント
ソーダ水を、あらかじめ冷蔵庫で冷やしておくことと、ソーダ水以外の材料と氷を、マドラーで撹拌することで、混ぜ冷やしておくことです。そうすることで、両者の温度差がほぼなくなり、混ざりやすくなります。
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