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チキンとマッシュルームのクリームソース
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チキンとマッシュルームのクリームソース-レシピのメイン写真

チキンとマッシュルームのクリームソース

ぽずぴす
ぽずぴす @cook_40071601

相性抜群のコラボレーション♡
パサちきがちな鶏むね肉もジューシーに♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉がお安かったので♡

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パサちきがちな鶏むね肉もジューシーに♪
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鶏むね肉がお安かったので♡

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チキンとマッシュルームのクリームソース

ぽずぴす
ぽずぴす @cook_40071601

相性抜群のコラボレーション♡
パサちきがちな鶏むね肉もジューシーに♪
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鶏むね肉がお安かったので♡

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材料

2人分
  • お好みのパスタ 200g
  • バター 10g
  • 鶏むね肉 120g程度
  • 片栗粉 大さじ1
  • ブラウンマッシュルーム 8個
  • ☆生クリーム(36%) 200cc
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆昆布だし顆粒 小さじ1/3
  • ☆パスタの茹で汁 おたま1杯
  • 【トッピング】
  • 乾燥パセリ 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    【マッシュルーム】
    スライスします。

    • チキンとマッシュルームのクリームソース作り方1写真
  2. 2

    【鶏むね肉】
    食べやすい大きさにカットし、片栗粉を全体的にまぶします。

    • チキンとマッシュルームのクリームソース作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターをひき、温かくなってきたら鶏むね肉を入れて炒めます。

    • チキンとマッシュルームのクリームソース作り方3写真
  4. 4

    お肉に大体火が通ったらマッシュルームを入れて炒めます。

    • チキンとマッシュルームのクリームソース作り方4写真
  5. 5

    マッシュルームがしんなりしてきたら☆の材料を入れて温めます。

    • チキンとマッシュルームのクリームソース作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったパスタを入れてよく絡めます。
    ※味をみて最終的に整えます。薄いと感じたら塩を足してください。

    • チキンとマッシュルームのクリームソース作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けトッピングをして完成♪

    • チキンとマッシュルームのクリームソース作り方7写真

コツ・ポイント

鶏むね肉は片栗粉をまぶしてから炒める事で、とってもジューシーに頂けます♡

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ぽずぴす
ぽずぴす @cook_40071601
2020/10/15 08:03に公開
43歳パート主婦。調理師。25年来ぱすたびと♡インスタグラムにてパスタ専用アカウント『ぽずぴすぱすた☆』やっています♡良かったら遊びに来てください♡
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このレシピのキーワード

パスタ 片栗粉 ブラウンマッシュルーム 生クリーム バター 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21266207
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