鍋にAを入れ、火にかける。

豆腐は食べやすい大きさに切り、白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、しいたけは石づきを取る。

鍋が煮立ったら<2>を入れ、蓋をして煮る。

火が通ったらかにを加え、サッと煮ていただく。