さやいんげんは２つか３つに斜め切りする。

春雨は沸騰した湯で4分ほど茹で、取り出したら半分くらいに切り、サラダ油まぶしておく（分量外）。

中華鍋に油を大さじ１とり（分量外）、豚挽肉をほぐしながら炒め、色が変わったら生姜の千切りを入れて炒める。

さやいんげんも入れて炒め、出汁スープ（水と鶏ガラf粉末スープでよい）と醤油・砂糖・酒入れ、春雨を入れる。

中火で15分、蓋をして煮る。片栗粉を同量の水で溶いてとろみをつけ、仕上げにごま油を回し入れる。