きゅうりの花山椒あえ
ぎんのママ @cook_40171697
調味料はいつもテキトーに作っているので、ご自分の好みで調整してくださいね
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べて美味しかったものを再現してみました。
きゅうりの花山椒あえ
調味料はいつもテキトーに作っているので、ご自分の好みで調整してくださいね
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べて美味しかったものを再現してみました。
作り方
- 1
きゅうりは包丁の背でボコボコたたいて、塩をすり込み、手で折る。
- 2
フライパンにごま油と花山椒と鷹の爪を入れて熱し香りをつけ、きゅうりにジュワッとかける。
- 3
酢と醤油をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
きゅうりは包丁で普通に切ってもよいのですが、ボコボコにした方が味がしみて美味しいです！
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