焼肉のたれを使った超カンタンなきんぴらです☆彡このレシピの生い立ちゴーヤチャンプルーや甘酢づけ以外のものを簡単に食べたかったので。
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを良く取って薄切りにし水に5分くらいさらす。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、赤唐辛子を入れて軽く炒める。
水切りをしたゴーヤを入れてしんなりするまで炒める。
ゴーヤがしんなりしたら焼肉のたれを入れて強火にし、水気を飛ばすようにさらに炒める。
皿に盛り、かつお節をふりかけて完成(^_-)-☆
コツはとくにありませんが、強いていうならゴーヤの苦味をとるためによく水にさらすことくらいでしょうか？
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