青ねぎは、小口切りにする。
白ネギは、みじん切りにする。

ボウルに【A】を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

ワンタンの皮を広げ、1/30のたねをのせる。
ワンタンの皮のまわりに小麦粉のりをつけ、三角に閉じる。

鍋に水を入れ、沸騰したら、中華だしの素を溶かす
片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる
最後にごま油と青ねぎを加える

大きめの鍋に、たっぷりのお湯を沸かし、ワンタンを3～4分茹で、器にうつす。
②のスープをかける。