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速攻おつまみ♪チーズ味噌白子なめろう風
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速攻おつまみ♪チーズ味噌白子なめろう風-レシピのメイン写真

速攻おつまみ♪チーズ味噌白子なめろう風

望月さかな
望月さかな @cook_40193872

日本酒にもワインにも合う、チビチビつまみたい簡単おつまみ！
このレシピの生い立ち
ポン酢と煮付けだけじゃつまんないなと思って。

日本酒にもワインにも合う、チビチビつまみたい簡単おつまみ！
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ポン酢と煮付けだけじゃつまんないなと思って。

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速攻おつまみ♪チーズ味噌白子なめろう風

望月さかな
望月さかな @cook_40193872

日本酒にもワインにも合う、チビチビつまみたい簡単おつまみ！
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ポン酢と煮付けだけじゃつまんないなと思って。

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材料

一人分
  • 鮭白子 １腹
  • 味噌 小さじ1〜1.5
  • パルメザンチーズ 小さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    白子は水洗いしながら血筋を取り除く。臭みが気になる人は牛乳(分量外)に10分程浸す。

  2. 2

    沸騰したお湯で白子を2分半ゆでる。引き上げて細かく切り、味噌とパルメザンチーズをあえる。

  3. 3

    私は細かく切るのも面倒なので、ブツ切りにしてフォークでガーッと混ぜながら味噌チーズと和えてます(笑)

コツ・ポイント

塩気は味噌を、コクはチーズを加減してくださいね♪
白子は新鮮なものを使って、茹ですぎないようにすると濃厚クリーミーに。

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望月さかな
望月さかな @cook_40193872
2020/10/16 11:53に公開

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