速攻おつまみ♪チーズ味噌白子なめろう風
望月さかな @cook_40193872
日本酒にもワインにも合う、チビチビつまみたい簡単おつまみ！
このレシピの生い立ち
ポン酢と煮付けだけじゃつまんないなと思って。
速攻おつまみ♪チーズ味噌白子なめろう風
日本酒にもワインにも合う、チビチビつまみたい簡単おつまみ！
このレシピの生い立ち
ポン酢と煮付けだけじゃつまんないなと思って。
作り方
- 1
白子は水洗いしながら血筋を取り除く。臭みが気になる人は牛乳(分量外)に10分程浸す。
- 2
沸騰したお湯で白子を2分半ゆでる。引き上げて細かく切り、味噌とパルメザンチーズをあえる。
- 3
私は細かく切るのも面倒なので、ブツ切りにしてフォークでガーッと混ぜながら味噌チーズと和えてます(笑)
コツ・ポイント
塩気は味噌を、コクはチーズを加減してくださいね♪
白子は新鮮なものを使って、茹ですぎないようにすると濃厚クリーミーに。
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