太めのパスタを用意。ボルカノスパゲッチ　スパケットーニ2.2mmを使用。

ジップロックやバッドや100均で売ってる電子レンジ用のパスタ容器を用意してたっぷりの水に3時間程度浸し冷蔵庫で寝かします

3時間後…水は鍋の中に入れて、茹で汁に使います。水に浸けただけなのに生パスタみたいになります。

浸けてた水を鍋に入れ、塩を大さじ1入れます。

お好みのソーセージやベーコンをスライスします。

玉ねぎ、ピーマン、お好みのキノコをカットします。

オリーブオイルを入れて、ソーセージやベーコンを炒めます。

ソーセージのみ、いったん引き上げます。

ソーセージの旨味が移ったオリーブオイルに玉ねぎ、ピーマン、キノコを炒めます。

いったん引き上げます。

●ケチャップ、ウスターソースをフライパンにいれます。

焦がさないよう、弱火で混ぜながらケチャップの酸味を飛ばしていきます。

全部、ケチャップソースにON！

弱火でケチャップソースをなじませていきます。

茹で汁を沸騰させて、2分茹でます。白い麺から茹で上がりの黄色に変わります。適当にトングや菜箸で軽く混ぜます。

ケチャップソース&具にパスタを投下！ケチャップが足りないと思ったら、適当に追加してください！

★仕上げにバター、コンソメ、砂糖を投入し、しょうゆを少量振りかけ全体にあえたら、完成パルメザンチーズやタバスコでどうぞ

参考迄…パスタのメーカーさん

Amazonでも2.2mm買えます。
ボルカノ ローマンスパゲッチ (2.2mm) 4kg