丼つゆ
鍋に水、ザラメ、醤油を沸かし串切り玉葱、斜め切りの長ネギを入れて完成です。

豚カツ
豚ロース肉をバッター液→パン粉の順に付けて高温のサラダ油で揚げたら油を良く切ります。

豚カツを1cm巾にカットしてフライパンに乗せたらどのを掛け、軽く溶いた卵を掛けて蓋をして煮ます。