水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風
たかはしけい @cook_40248031
水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風のサッパリした、暑い時期にピッタリのお菓子です！
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキを作った時、水切りヨーグルトでも作れそうな気がしたので！
水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風
水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風のサッパリした、暑い時期にピッタリのお菓子です！
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキを作った時、水切りヨーグルトでも作れそうな気がしたので！
アプリでひらく作り方
- 1
水切りヨーグルトを100g作る。
※水切りヨーグルトの詳しい作り方は、レシピID 21262975 に記載しています！
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- 2
レシピID 21265641
の型を用意し
レシピID 21262713
のビスケット生地を敷き詰める。 -
- 3
ゼラチンに牛乳30gを入れ、ふやかしておく。
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- 4
1の水切りヨーグルトを器に取り出し、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。
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- 5
砂糖も加えて、砂糖のが溶けてジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜ、牛乳(70g)とレモン汁も加えてしっかり混ぜる。
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- 6
3でふやかしていたゼラチンを500wのレンジで30秒温めて溶かす。
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- 7
ゼラチンを5に加えてよく混ぜる
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- 8
型に流し込んで、冷蔵庫で6時間以上冷やし固める
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- 9
取り出したら完成！
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- 10
※直径11〜12cmの型でつくるとこの量ですが、直径15cmの型でつくる場合は、2倍量で作りましょう！
- 11
※水切りヨーグルトと牛乳は同じ量。砂糖はその1/10の量。(ゼラチンは5gでレモン汁は7.5g。倍量で作る時は倍にする)
コツ・ポイント
ヨーグルトはしっかり長時間待って水切りヨーグルトを作ること。
最後も冷蔵庫でしっかり冷やし固める事。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21268616
