チーズケーキのボトムのビスケット生地

チーズケーキを作る際、型の底に敷くボトムのビスケット生地です!買うよりも安上がり&油控えめで添加物なしですよ!
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作る際、型の底に敷くビスケット生地は買うより作った方が安上がり&油控えめでできるのでレシピにおこしました!
チーズケーキのボトムのビスケット生地
チーズケーキを作る際、型の底に敷くボトムのビスケット生地です!買うよりも安上がり&油控えめで添加物なしですよ!
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作る際、型の底に敷くビスケット生地は買うより作った方が安上がり&油控えめでできるのでレシピにおこしました!
作り方
- 1
●の材料を全てボウルに入れ、スプーンか手で混ぜ合わせる
- 2
ポロポロの生地になったらOK
- 3
天板の上にアルミホイルを敷き、生地を広げる。この時、クッキー生地がはみ出さないように、アルミホイルの淵を折って立てておく
- 4
170°のオーブンで10分焼き、荒熱が取れるまで放置する
焼きムラがあっても、後で粉々にして混ぜるので気にしなくてOK
- 5
※ベイクドチーズケーキなど後で焼くチーズケーキの場合、オーブンの焼き時間を半分の5分にし、焼き色がつかないようにする!
- 6
ジップロックか、2重にしたビニール袋に入れ、麺棒を使って出来るだけ粉々に砕く。
※ビニール袋の場合は破けるので2重に!! - 7
袋がない場合は、ボウルにクッキーを入れ、綿棒で底を突くようにして粉々にする
- 8
クッキー生地とマーガリ(溶かしバター)を合わせて馴染ませるが、以下AorBの2パターンある
- 9
※バターの場合は溶かしておくが、マーガリンの場合はもともと柔らかいので、溶かさず冷蔵庫から取り出してすぐに使っても良い!
- 10
A
袋の中に溶かしバター(マーガリン)を入れ、袋の上から手でもんで馴染ませる - 11
B
クッキー生地を袋から出して器の中に入れ、そこに溶かしバター(マーガリン)も入れて、スプーン等で混ぜて馴染ませる - 12
クッキングシートを敷いておいたケーキ型の底に敷き詰め、スプーンを使って押すか、ラップを被せて手でギュッと押して固める
- 13
あとは冷蔵庫に入れて冷やしておく
- 14
※5合型(直径15cm )の場合は、2倍量で作る。
- 15
※2倍量で作る時は、焼き時間を13〜15分にする。
- 16
★このレシピが『ビスケットケーキ』の人気検索でトップ10に入りました!ありがとうございますm(_ _)m
コツ・ポイント
3でアルミホイルの周りを立てておく
4で、ベイクドチーズケーキの場合は焼き時間を半分の5分にする
5で出来るだけ粉々に砕く。ビニール袋の場合は袋が破けやすいので2重にする
6でバターの場合は事前に溶かしておく
10でしっかり固める。
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