ZENBヌードル丸麺1束を7分茹で、器に盛る。

水200ccに鶏ガラスープの素を入れて沸かし、かにかまぼことイタリアンパセリを入れて、塩胡椒で味を整える。

2に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、半量を1に流し入れ軽く混ぜる。

卵を溶き、塩胡椒して、油を熱したフライパンに流し入れ、ふわふわの卵を作り、器にスライドさせて盛り付ける。

1の残りを卵の上から全部かける。