我が家のサラダ巻き 節分恵方巻き巻き寿司
lilymaman @lilymaman
我が家の節分の恵方巻きといえば、サラダ巻き。
卵焼き好きなので、極太の卵芯がメインの巻き寿司です。巻き方のコツあり
このレシピの生い立ち
我が家の定番のサラダ巻きです
惣菜調理の仕事の際に巻き寿司も作っていました
我が家のサラダ巻き 節分恵方巻き巻き寿司
我が家の節分の恵方巻きといえば、サラダ巻き。
卵焼き好きなので、極太の卵芯がメインの巻き寿司です。巻き方のコツあり
このレシピの生い立ち
我が家の定番のサラダ巻きです
惣菜調理の仕事の際に巻き寿司も作っていました
アプリでひらく作り方
- 1
必要な本数分の酢飯、海苔を準備しておく
- 2
【卵焼き】
ボウルなどに白だし、砂糖、片栗粉をまず入れて混ぜ、卵を割入れよく混ぜてから卵焼きを作る。
3本に切る -
- 3
海苔を巻きすにのせる。
（辺の長い方が縦）
ざらざらしたほう（裏）を上に。
酢飯をのせる -
- 4
端約3cmを残して（具材の量により多少変わる）酢飯を広げる
ポイント参照 - 5
ごはんの真ん中にレタス、きゅうり、かにかま、ツナ、マヨネーズをおく
ツナなどばらけやすい具は奥にするとよい -
- 6
卵焼きを縦半分に切りのせる（１本半くらい使います）
-
- 7
手前の巻きすの端ごと奥のごはんの端に持っていく
-
- 8
きゅっと軽くしめてから巻きすをあげ、残りの海苔のところまで巻く
巻きすをまいたまま数分馴染ませる -
- 9
【カット】
絞った濡れふきんで都度ナイフを拭きながら真ん中、真ん中でカットすると綺麗に切れます -
コツ・ポイント
・手前の巻きすの端と海苔ごはんの端を合わせること
・手前の巻きすの端ごと奥のごはんの端に持っていくこと
その他かいわれ大根など具を追加しても。
お好きな具材で作ってみてくださいね
つくれぽ
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