スパイスで作る◎大満足カレースープ
伊藤ゆずえもん @cook_40313083
家にあるお野菜をグツグツ煮込むだけで栄養満点スープが完成。カレーの香りが食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
野菜が沢山取れてお腹にたまるスープをお弁当に持っていきたくて考えました。作り置して毎日お昼に持っていきます。とっても楽ちん。
スパイスで作る◎大満足カレースープ
家にあるお野菜をグツグツ煮込むだけで栄養満点スープが完成。カレーの香りが食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
野菜が沢山取れてお腹にたまるスープをお弁当に持っていきたくて考えました。作り置して毎日お昼に持っていきます。とっても楽ちん。
作り方
- 1
フライパンで油を温め、ホールスパイス○を入れる。油にスパイスの香りを移す。
- 2
香りが立ったらみじん切りした玉ねぎを投入。クタッとなるまで炒める。ぶんぶんチョッパーがあると便利です。
- 3
1口大にカットした肉を投入。両面白くなったらカットした人参、ジャガイモ、インゲンを投入。
- 4
少し火が通ったら細かく切ったトマトと水を加える。
- 5
沸騰したらスパイス☆を加え、中〜弱火で20分ほど煮込む。
- 6
麺つゆ、塩、コンソメで味を整え、さらに10分ほど煮込む。お好みでトックを投入。
- 7
ジャガイモが柔らかくなったら完成。
コツ・ポイント
煮込んでいる時に見つけたホールスパイスは、都度取っておくと食べる時にガリッとしません。
トックの代わりにオートミールを入れると腸活にも効果ありです。
生トマトをトマト缶にすると、ご飯にかけられるくらいとろみのあるカレーになります。
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