ラムレーズンのパウンドケーキ
ラムレーズンがたっぷり入ったしっとりパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
レーズンが余っていたので
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンが浸るくらいの量のラム酒を入れてI日ほど冷蔵庫に置いておく
（ラムレーズン作り） -
- 2
柔らかくした無塩バター85gにグラニュー糖 85gを入れてよく混ぜる
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- 3
混ざったらハンドミキサーで泡立てる。
白っぽくなったら常温の卵2個を数回に分けて入れる -
- 4
混ざったら薄力粉85gとベーキングパウダー 1gを振るって混ぜる
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- 5
ラムレーズンの水分を拭き取って混ぜ合わせる
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- 6
パウンドケーキの型にクッキングシートを敷いて生地を入れる。均一に膨らむように平にならす
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- 7
180℃のオーブンで15分焼く
- 8
オーブンから出して，中央に切り込みを入れる
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- 9
180℃のオーブンで30分もう一度焼く
- 10
焼けたら型から取って粗熱をとる
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- 11
鍋に水25gと砂糖15gを入れて沸騰させて砂糖を溶かして冷ましておく
- 12
ラム酒35gに冷ましておいた11番を混ぜる
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- 13
クッキングシートを取ってシロップを全面にたっぷり塗る
- 14
シロップを置いたら2、3日置いておく
（数日間置いた方がしっとりします） -
コツ・ポイント
バターは柔らかく常温にすると混ぜやすいです
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