ゴーヤのチヂミ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
天日干しにしたゴーヤ入りチヂミ。長いも入りの生地なのでふんわり柔らかく、ほろ苦いゴーヤの味がアクセントに！
このレシピの生い立ち
長芋の鉄板焼きの応用編
ゴーヤのチヂミ
天日干しにしたゴーヤ入りチヂミ。長いも入りの生地なのでふんわり柔らかく、ほろ苦いゴーヤの味がアクセントに！
このレシピの生い立ち
長芋の鉄板焼きの応用編
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材料
今回ドライゴーヤを使いますが、フレッシュゴーヤでもok -
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ドライゴーヤの作り方
レシピID: 21151067を参照 -
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ドライゴーヤは食べやすい大きさにキッチンハサミで切る。
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長いもは皮を剥きすりおろす。
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4に卵、みりん、薄口醤油、薄力粉を加えて混ぜ合わせ、
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- 6
3のゴーヤも加えて混ぜ合わせる。
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- 7
こんな感じ…
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- 8
フライパンにサラダ油を熱し7を適量、流し入れ、両面こんがり焼く。
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- 9
食べやすい大きさに切り、
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お皿に盛り、出来上がり。
お好みで醤油につけて頂きます！ -
コツ・ポイント
フレッシュゴーヤを使う場合は1/4本を縦半分に切りワタを取り除いて薄切りにしサッと茹でる。
つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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