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春の豆腐ネギ炒め♪簡単・春に合わせた薬膳
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春の豆腐ネギ炒め♪簡単・春に合わせた薬膳-レシピのメイン写真

春の豆腐ネギ炒め♪簡単・春に合わせた薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

クックG1CG0C☆さん、レポありがとう!2月4日立春から暦では春になります♪春の陰陽を調和するには豆腐とネギがおすすめ
このレシピの生い立ち
ねぎ
性味:辛・温
帰経:肺・胃
効能:発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症:風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症:肺熱咳嗽、喘息、水腫、消渇、便秘、麻疹

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このレシピの生い立ち
ねぎ
性味:辛・温
帰経:肺・胃
効能:発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症:風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症:肺熱咳嗽、喘息、水腫、消渇、便秘、麻疹

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春の豆腐ネギ炒め♪簡単・春に合わせた薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

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性味:辛・温
帰経:肺・胃
効能:発汗解表・散寒通腸・解毒散結
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豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒
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豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
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材料

  • 豆腐(木綿) 1丁
  • 長ネギ 1本
  • かつおぶし 適量
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を用意する

    • 春の豆腐ネギ炒め♪簡単・春に合わせた薬膳作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を入れて、2cm角に切った豆腐を炒める

    • 春の豆腐ネギ炒め♪簡単・春に合わせた薬膳作り方2写真
  3. 3

    斜めに切った長ネギを入れて、炒める

    • 春の豆腐ネギ炒め♪簡単・春に合わせた薬膳作り方3写真
  4. 4

    みりん・しょうゆを入れて

    • 春の豆腐ネギ炒め♪簡単・春に合わせた薬膳作り方4写真
  5. 5

    かつお節をかけて、出来上がり!

    • 春の豆腐ネギ炒め♪簡単・春に合わせた薬膳作り方5写真

コツ・ポイント

春は、陽気を育てて、生長させる季節。温性で辛味・甘味の食材を使います。また、春の味は酸味。若者、健康な人にはおすすめです。

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2023/02/09 23:55に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの かつお節 豆腐 長ネギ

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