ボリューム満点！簡単・牛肉ロールキャベツ
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
キャベツに牛肉や生米を包んで煮込むだけでボリューム満点のロールキャベツができます。これ一つでおなか一杯になります。
このレシピの生い立ち
トルコのドルマという包み料理をアレンジして作りました。ブドウの葉は手に入らないのでキャベツで代用です。
ぺパーミントの代りにオレガノを使ってもおいしい。
世界の料理掲載中
http://cookinghiro.seesaa.net/
ボリューム満点！簡単・牛肉ロールキャベツ
キャベツに牛肉や生米を包んで煮込むだけでボリューム満点のロールキャベツができます。これ一つでおなか一杯になります。
このレシピの生い立ち
トルコのドルマという包み料理をアレンジして作りました。ブドウの葉は手に入らないのでキャベツで代用です。
ぺパーミントの代りにオレガノを使ってもおいしい。
世界の料理掲載中
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作り方
- 1
生米は30分ほどつけておく。その間に口径の大きい鍋にお湯を沸かしキャベツの葉を一枚ずつ柔らかくなるまでゆで水気を切る。
- 2
詰め物の中身をボウルに入れよく混ぜたら、キャベツの葉の上に載せて包んでようじで固定します。
-
- 3
鍋にロールキャベツを入れて水をかぶるまで入れたらローレルを加えて40分ゆでます。
-
- 4
お皿に盛り付けて、ようじを取り除けば完成です。
-
コツ・ポイント
ペパーミントは肉のにおいを抑える一方スースーするのでお好みで。
キャベツの葉一枚で包めたら残りは付け合わせに。
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