下準備
ゴボウはタワシなどで皮が残る程度に洗っておく。
Aを混ぜ合わせておく。

ゴボウと生姜を皮ごとみじん切りにする。

フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ、軽く炒める。鶏挽き肉、ごぼう、酒の順に加えてよく炒める。

鶏肉の色が変わったらＡの調味料を加え、汁気がなくなるまで良く炒める。